MENTA

Appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e comprende piante originarie dell’Europa, la cui coltivazione iniziò nel 1750 in Inghilterra. Il fusto ha una lunghezza variabile da 30 cm fino ad un metro.

Le foglie nella maggior parte delle specie contengono delle ghiandole ricche di oli essenziali che conferiscono il caratteristico aroma.

Fiorisce dalla primavera all’estate e può proseguire fino all’autunno.

USO IN CUCINA

La menta è usata come pianta aromatica nelle cucine di tutto il mondo, in Italia è adoperata maggiormente per il condimento delle insalate.

I cinesi la utilizzano per le sue proprietà calmanti e antispasmodiche.

CURIOSITA’

La menta è una pianta che vive bene a diverse temperature, tanto che si può trovare anche in Alaska ma è più frequente dove la primavera è fredda e umida e l’estate è calda e asciutta; può crescere sia in pieno sole che in zone ombreggiate.